ブルガリアの赤ワインは総じて価格割に凝縮感あって美味しいですよね。このボトルもそんな意識が真っ先に思い浮かびます。
無花果やプラム、そのドライフルーツや甘いタバコのニュアンス。酸味はあまりないので比較的暖かい地域の印象を抱かせます。熟成感はヴィンテージ相応で(2014年)エッジには褐色が混じってきているように見てとれます。
熟成感が出ているので生ハムとかに合うように感じました。この価格なのでコスパ大と思います。

プラム、カシス、ダークチェリーやオーク、チョコレートの香り。レーズンや熟した果実の甘みと酸味、タンニンのバランスは良い。
これはアマローネかえ？それともリパッソかえ？と問いたくなる。
コンビニやスーパーに置いているリーズナブルでおいしいロゴダジは、ボルドータイプだが、ヒプノセはイタリアタイプだった。
飲む前はヒプノセは、ロゴダジの兄貴分と思っていたが、飲んでみると、まるでヒプノセはイタリアに移住した豊満で円熟した叔母という印象を持った。