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ぶどう品種

シャルドネ

商品説明

フランス･ブルゴーニュの名産地で育まれた、シャルドネを100%使用した白ワインです。土壌は、この地に特有の粘土石灰質から成り、葡萄に豊かな骨格と繊細なミネラル感を与えています。醸造面では、収穫後の葡萄をダイレクトプレスし、純度の高い果汁を抽出しました。醗酵の終盤には温度を低く保つことで、アロマの揮発を防ぎ、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行い、樽のニュアンスを加えず、テロワール本来の個性を素直に表現しました。伝統を重んじつつ、細やかな温度管理と技術により、クリーンで洗練されたスタイルに仕上げています。SAS ELGは、フランスが誇る5つの主要な銘醸地、ボージョレ、ブルゴーニュ、ローヌ、ラングドック、そしてボルドーを網羅し、各地のテロワールを精緻に表現する造り手です。15年以上にわたり世界のワイン市場と向き合ってきた豊富な経験を有し、現在では生産量の約80％を世界20カ国以上へとお届けしています。グラスから溢れる白い花や瑞々しい果実の香りが、ブルゴーニュらしい品格を感じさせます。口当たりは非常に滑らかで、生き生きとした酸が果実味と美しく調和し、心地よい余韻へと導きます。8?13℃前後が適温です。アペリティフとしてはもちろん、お魚料理やシーフード全般、山羊のチーズやボーフォールとも素晴らしい相性を見せます。また、鶏やうさぎなど白身肉の串焼き、あるいは軽やかに揚げたから揚げなど、日常の食卓から本格的な一皿まで幅広く寄り添います。その透明感のある味わいは、飲み手の心を満たし、次の一杯へと誘う魅力に溢れています。

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備考