スミレやブルーベリー、タイム、ラベンダーを想わせるエレガントな仕上がり。バランス良く味わい豊かな女性的赤ワイン。
グルナッシュ・ノワール/カリニャン
9～10月初めにかけて収穫されたグルナッシュとそれより1週間遅く収穫されたカリニャンをブレンド。ふたつの品種を個々に別々に除梗しますが、破砕せずにタンクに入れ最高温度32度で発酵。8日後に全ての果粒の果皮を破るために、別のタンクに移して発酵を続け、カリニャンは1ヶ月、グルナッシュは2ヶ月間のマセラシオン。1年間タンクで熟成してブレンド、瓶詰めを行ないます。ミネラル感のある畑の個性が反映された味わい。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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