パーカーポイント88点獲得。美しく細やかな泡立ち。焼き立てのパン、柑橘類の香り。エレガントでバランスのとれた味わい。
シャルドネ
パーカーポイント88点獲得！最低3年間熟成。美しく細やかな泡立ち。焼き立てのパン、柑橘類、そしてノワゼットの繊細な香り。エレガントでバランスのとれた味わい。キレイな酸、紅茶のニュアンスを感じる長く繊細な余韻。17世紀から何世代にもわたってコート･ド･バールに広がる所有畑と契約農家からのブドウでシャンパーニュを作り続けてきたメゾン。 記録によれば、1642年にはBuxeuilに居住していたという。セラーの記録には、何世紀にもわたっての栽培記録や一族が培った伝統が記されている。このメゾンのシャンパーニュは、長きにわたる伝統と培われた醸造法によって生まれている。 コート･ド･バールにはキンメリッジ階石灰岩(キンメリジャン)に広がる粘土質石灰土壌に恵まれ、シャンパーニュの伝統的な品種であるピノ･ノワールとシャルドネにとっての好適地となっており、その香り高く、豊かな果実味をもつシャンパーニュは愛好家から高く評価されている。 メゾンでは完全に熟成したシャンパーニュを届けるために、最低3年間、ミレジムに至っては10年から15年の熟成を行なっている。また瓶内二次発酵(シャンパーニュ方式)では、古くからの伝統に加え、ワインの品質をより高められるよう、最新テクニックも用いている。【品種】シャルドネ100%【土壌】キンメリッジ階石灰岩(キンメリジャン)に広がる粘土質石灰土壌(コート･ド･バール地区にあるBuxeuilに位置する区画Champ Persinから)【樹齢】20年【栽培】冬季に耕耘を行い、3月前半にシャブリ式に剪定、牛肥を施肥、果梗を撒布。【醸造】手摘みで収穫を行い、空圧式圧搾機を使用しプレス。温度制御機能付きタンクを使用し7度でデブルバージュ。1次醗酵は18?20度、瓶内2次醗酵は15度。エレヴァージュは最低36ヶ月。【ドサージュ】10g/L PARKER 88Points画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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やや酸味強めのシャンパーニュ
やや酸味が強め。その奥にシャルドネらしいバターようなねっとりとした旨みがあるように思った。夏向きのシャンパーニュかなっと。岩牡蠣なんかにとても合うように感じた。ムタールの製品はデゴルジュマンの日付が記入されていて抜栓時期を考えるうえでとっても有難いです。
バランス最高
はちみつの香り、適度な酸があって、流石シャンパーニュと思わせる満足できるクオリティ。
秀逸
非常に秀逸なブラン・ド・ブラン。ムタールの持つシャン・ペルセンの土壌が生み出すシャルドネのエレガンス。シャンパーニュを飲み慣れた人にこそ、この一本は強くお薦めします。
なんだか上品
久しぶりに飲んだ白泡が、こんなにおいしいなんて！お値段に見合ってます。泡もきつくなく穏やかなので、なんだか上品な気分になりました。、大人の、何かお祝いの時とかに持ち込みたいです。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
