深みのある美しいルビー色。口に含んだ瞬間、ブラックカラントやスパイスの香りと共に、エレガントなヴァニラやトースト香が感じられます。
メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン
醸造:ブドウの大半はボルドー伝統的スタイルで醸造されます。除梗後は27~32℃で樽発酵させ、色とタンニンを引き出します。ボルドーらしいストラクチャーと長期熟成に耐えるよう15-21日間の樽熟成。 残りのブドウは果実味を最大限に出すためマセラシオンカルボニックし、ブレンド後フレンチオークで12ヶ月熟成。テースティングコメント:香りはとてもリッチでエレガント。ぶどうは熟度がピークに達した時点で収穫できました。フレッシュさ、そして注意深くコントロールされた樽熟からくるほのかなオークの香りがトーストや熟した果実味と共に広がります。口に含むと、滑らかでクリーミーなエッセンスに包まれたバランスの取れたタンニンが広がります。余韻は滑らかでパーフェクト。ワインの気高さが感じられます。サービス温度は17~18℃。飲み頃は今から5~6年です。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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間違いの無い赤ワイン
安定して美味しいボルドーの赤です。ワイン冷蔵庫に数本は常備しています。
さっぱり系の無難な味
さっぱりすいすい飲める系の味です。JALの機内用のワインということだから、万人に受け入れられやすい味なのかなと思いました。