稀に見る世紀のバランス!繊細さが織り込まれたピュアなプレステージシャンパーニュ。世紀のヴィンテージと言われる希少な2008年
ピノ・ノワール/シャルドネ
モンターニュ・ド・ランスのヴェルジー、ヴェルズネィー、アンボネィ、ブージィ、アイ、それにコート・デ・ブランのシュイィ、クラマン、アヴィーズ、オジェ、メニル・シュル・オジェといった選り抜きのグランクリュ村のブドウをブレンドしています。シャルドネには荒々しいエッジがありますが、ブレンドの5%を占めるトロピカルなモングー産シャルドネを加えることで、時間とともに調和し角が取れて、完全に一体となっています。高貴なブラックパールからインスピレーションを受けたオリジナルボトル。 画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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辛めは苦手なのですが、これは美味しいと思います
・・・・ニコララフィットの辛めの風味が適度にあって。お水のようなお酒と言う表現がありますが、個人的にはある程度の個性的な味があるほうが好きです。その点、今回いただいたパルムドールは適度な味わい(辛み)があっておいしいと思います・・・バランスが取れたお酒だと思います。残念なのは、素晴らしいお値段(セールでなければ絶体、私の財布では買えませんでした)そこで評価点を1点引かせてていただきました。