甘味
酸味
果実味

香り

トースト

カカオ

ぶどう品種

シャルドネ/ピノ･ノワール/ピノ・ムニエ

商品説明

家族経営ならではの「高品質･少量生産」を貫くシャンパーニュ･メゾン。味を極めた人がたどり着く至高のシャンパーニュ。1818年にニコラ･フランソワ･ビルカールと妻であるエリザベス･サルモンによって、マレイユ･シュル･アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。 世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム･ブラインド･テイスティング」 で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名。<商品説明>ブルゴーニュで使用したオーク樽を用い仕立てる特殊なキュヴェ。オークの木目をモチーフとした個性的なラベルが特徴的。オーク樽に由来するブリオッシュやキャラメルなど成熟した複雑な香り。

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備考