【ご予約商品：12月4日（金）以降のお届け】安心院の丘農園で栽培されたピノ・ノワールを利用し、複雑で厚みのある味わいに仕上げた。
ピノ･ノワール
【ご予約商品：12月4日（金）以降のお届け】安心院の丘農園で栽培されたピノ・ノワールを利用し、原料処理後、低温で数日間浸漬しフェノール抽出を促進させると共に一部の原料は除梗せずに全房にて発酵させ、複雑で厚みのある味わいに仕上げた。
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