甘味
酸味
果実味

香り

木苺

ラズベリー

ぶどう品種

ピノ･ノワール/シャルドネ

商品説明

年ワインができるたび、前年までのリザーブワインに継ぎ足すことを繰り返し、数多のヴィンテージの要素を混然一体とさせた「パーペチュアルリザーブ」。アンリ・ジローはシャンパーニュで最も早くこの手法を取り入れ、現在まで世代を超えて維持し続けてきた。 1990年からのフュ・ド・シェーヌMV用と指定されているグランクリュのリザーブワイン（ソレラ式）を1/3、残りの2/3は1950年代までさかのぼるエスプリ・ナチュール用のリザーブワイン（ソレラ式）を使用。 アルゴンヌ産の樽で発酵・熟成され、デゴルジュマンまでに最低3年間澱と共に熟成されている。 ボトルに刻まれた図形はこれまでにない形而上学的なデザインで、時間を因数分解していった結果、このワインの持つ各要素になったということを暗示しています。

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備考