樹齢120年!トレンサード仕立て!テネリフェ島の個性が光る!
リスタン・ネグロ
温暖で高湿、酸が高くない土着品種で有機栽培なんて、SO2無添加だなんてクレイジーだ!と言われつつしっかりとそれを実施。火山性ミネラルが豊富に感じられ、程よいタンニンとワイルドな印象。熟成肉やバーベキューと一一緒にいただくと旨味が爆発!
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