甘味
酸味
果実味

香り

グレープフルーツ

すみれ

ぶどう品種

ピノ･ノワール/シャルドネ/アリゴテ

商品説明

17世紀から何世代にもわたってコート･ド･バールに広がる所有畑と契約農家からのブドウでシャンパーニュを作り続けてきたメゾン。 記録によれば、1642年にはBuxeuilに居住していたという。セラーの記録には、何世紀にもわたっての栽培記録や一族が培った伝統が記されている。このメゾンのシャンパーニュは、長きにわたる伝統と培われた醸造法によって生まれている。
16～18時間かけデブルバージュ。ワインの持つ本来のフレッシュさを保つため、マロラクティック発酵無し。このブリュットナトゥレには、柑橘類や白い花といった繊細な香りを伴い、アッサンブラージュの妙による芳香を感じられる。

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備考