甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

干しブドウ

ぶどう品種

ジンファンデル/プティ・シラー/タナ/バルベーラ

商品説明

深紅色｡ブラックベリー、ブラックチェリー、ドライハーブの香りと濃厚なチョコレートの香りを感じます。柔らかな飲み口ながら、凝縮感溢れる味わいとボディが楽しめます｡ 生産者はラングツインズ・ヴィンヤード。サスティナブル農法、樹齢90年の古木を使用。12日間30度前後で醸します。その後乳酸発酵を30日間行い品種の特性を最大限に引出します。フレンチオーク85%、アメリカンオーク15％を使用した樽で熟成期間は６～８か月。

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備考