天才ベングレッツァーが作る、アマローネブドウを使用の濃厚ワイン。しっかりとした酸と柔らかなタンニンを感じる口当たりの良い仕上がりのワインです。
カベルネ･ソーヴィニヨン
まるで高級アマローネを彷彿とさせるドライフルーツのような果実感。「私の好きなワインにはベングレッツァーのサインがある」とワインの帝王ロバートパーカーJr.に言わしめ、いまやオーストラリアを代表するワインメーカーであるベン･グレッツァー。わずか80ドルのワインが1500ドルに高騰するなど、彼の作るワインには話題性がつき、こちらのワインは ロバートパーカーJr.が選ぶ世界のベストバリューワインに選出されています。南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区最南部に位置する畑で優しく手摘み収穫されたブドウを使用。この土壌は泥状で冬から春は表面に水分を保ち元気なブドウを育て、夏にはとても乾燥した土壌になりブドウの香りを強めます。この地域の涼しい海風と渓谷風は力強さ、香りや酸などのバランスがとれたブドウの成長を引き出す理想的な条件が生み出します。このワインの特徴は、発酵前に20％程のブドウを冷温な環境で6週間ほど乾燥させます。この手法はイタリア北東部のヴァルポリチェッラ地域で生産されているアマローネを参考にしたものです。この過程により風味や良質なタンニンの構造を得た仕上がりになっています。深みのあるガーネットのような輝く赤色の色調。新鮮なカシスと煙草とミントの香りが印象的です。レッドチェリー、カシスの軽やかな風味とダークチョコレートや煙草、乾燥させたハーブの複雑さが混ざり合いしっかりとした酸と柔らかなタンニンを感じる口当たりの良い仕上がりです。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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