ラベルにはカベルネ・ソーヴィニョンと書いてあるので、単品種かと思って栓を開けたが、青いベリー系とカシス、スミレに加え、焼き梅やチェリー系の香りもする。2014年物だが、思った以上に香りも華やか。調べ直したら、CS、M、CFのブレンドだった。口に含むと酸も結構豊富で、チェリー感も強まる。タンニンも豊富で渋味もしっかりしているが、10年熟成のおかげか変に尖って苦味に行くような部分は無い。グリセリンもそれなりにある感じ。最初は華やかな香りをチェリーっぽい酸が引き締めていたが、1時間もすると、香りや酸が落ち着いてきて、タンニンの延びや広がり、余韻を感じやすくなる。色調は端がうっすらレンガ色感はあり、微かになめし革っぽい香りもあるが、熟成感はまだ強くない。今、11年目で、最初の飲み頃を迎えているが、まだまだフレッシュでパワフルなので、もう10年寝かせてからも飲んでみたい。ボルドーっぽいブレンドだけど、アメリカンでクリアな味。ちなみにUSAではもう、この価格で買えない（？）。割引時なら、2本買って、一本飲んで、一本セラーで保存かな。

Deep, dark aromas, smooth, good flavour.

いろいろな味わいがあって楽しめました。コクがあって、まろやかに仕上がっているのに驚きました。

カリフォルニアらしいクリアな飲み口ですが、味わいはどっしり重厚。肉料理には最高でした。

美味しいカベルネ。