Wine&Spirits誌Top100ワイナリーを2013･14･16年の3度受賞。その景観の美しさから天空のワイナリーと呼ばれ知名度UP!
リースリング/ソーヴィニヨン・ブラン
"カリフォルニア･サンタバーバラの天空のワイナリーと呼ばれる「トーマス･フォガティ」のニューリリースワイン。冷涼なカリフォルニアのセントラルコーストで栽培された、リースリングとソーヴィニヨンブランをブレンド。柑橘類やハーブのフレッシュな香り、トロピカルフルーツのような芳醇な果実味が感じられます。◆トーマス・フォガティ THOMAS FOGARTYトーマス･フォガティ･ワイナリーは、スタンフォード大学教授で、心臓血管外科医として世界的にも著名なトーマス・フォガティ博士が設立したワイナリー。注目生産地の、サンフランシスコ湾南のサンタ･クルーズ･マウンテンにある家族経営ブティック･ワイナリー。その風光明媚な土地柄から地元サンタ･クルーズ･マウンテンでは""天空のワイナリー""と呼ばれています。標高が高く、冷涼な海の影響を受ける特異な環境の中で栽培されるブドウは近年高く評価されています。人にも地球にも優しい有機栽培で育った最良のブドウを選んで醸造するポジティブセレクションを採用し、パワフルなカリフォルニアワインのイメージを覆す繊細で複雑で芳醇なプレミアムなワインを生産しています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。"
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冷やして２日目から良くなった
濃いめの黄色の糖蜜感ありの見た目ですが、冷やすと素朴ですっきりとした熟したりんごベースの果実味を楽しめました。２０１５ビンテージで、飲み頃です。リースリングとソービニオンブランのブレンドは珍しいです。
ヴィンテージ無表記
OLD VINS WHITEとだけ表示。ヴィンテージやブドウ品種の表記がないので、情報が無く、素性が解らないワインの印象。濃いイエロー、黄金色。熟したゴールデンアップル、カリン、豊かなボディ、完熟感。2021年、今がピーク。酸控えめで余韻2〜3秒。ヴィンテージの表記が無いと、いつ醸造したのか不明なので、未来が予見出来ず、非常に困ります。ブドウ品種も無表記。出来ましたらこのようなワインを醸造される場合は、長期熟成してもかのなスタイルのワインにしていただけますと、消費者が不利益を被る可能性が減少するかと存じます。
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