ソーヴィニヨン・ブランは、世界中で広く栽培されており、その爽やかな香りとフレッシュな酸味が特徴です。現在「ソーヴィニヨン・ブランらしさ」という点で、特にニュージーランドのマールボロ地区のワインが注目されております。また、原産地とされるフランスのロワール地方ではサンセールやプーイィ・フュメと言った高品質なワインがつくられております。もう一つの主要産地フランスのボルドー地方では、セミヨンとブレンドされ、ワインに香りと酸味を与える役割を担います。またボルドーでは貴腐菌のついたブドウから極甘口の貴腐ワインも生産されます。
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クリーンで爽やか。ランチやピクニックなど、昼間から楽しめるいきいきとしたスパークリングワイン。
「白ワインに使われるぶどうの品種は？」と聞かれて、多くの人がまず思い浮かべるのはシャルドネ種ではないでしょうか。ですが、他にも白ぶどう品種はたくさんあります。その1つが、ソーヴィニヨン・ブランです。白ワインに使われるぶどうの中でも高い人気を誇り、シャルドネのように辛口白ワインの代表品種として名を馳せています。[…]
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