サミュエル･ビロー シャブリ 2020(Samuel Billaud Chablis 2020)

熟成のポテンシャルを秘めた正統派シャブリ

アンリ･ボワイヨ ブルゴーニュ シャルドネ 2020(Henri Boillot Bourgogne Chardonnay 2020)

完璧主義にこだわる、ヴォルネイの歴史あるドメーヌ。リッチで洗練されたスタイルの白ワイン。

アンリ･ボワイヨ ムルソー 2021(Henri Boillot Meursault 2021)

緻密でしっかりとしたミネラルを感じるリッチでパワフルなワイン

ブリュノ･クレール モレ･サン･ドニ ブラン アン･ラ･リュー･ド･ヴェルジィ 2018(Bruno Clair Morey Saint Denis Blanc En La Rue de Vergy 2018)

アン・ラ・リュー・ド・べルジィは偉大な３つの特級畑に接する区画

ドメーヌ･ルフレーヴ マコン･ヴェルゼ レ･シェーヌ 2020(Domaine Leflaive Macon-Verze Les Chenes 2020)

世界最高の白ワインの造り手のワインスタイルを手軽に味わえる

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ドメーヌ･ルフレーヴ ピュリニー･モンラッシェ プルミエ･クリュ クラヴォワヨン 2017(Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillons 2017)

【お一人様1点限り】ルフレーブが８割以上を所有する肉厚なスタイルの一級畑。

アンリ･ボワイヨ ブルゴーニュ ピノ･ノワール 2020◎(Henri Boillot Bourgogne Pinot Noir 2020)

完璧主義にこだわる、ヴォルネイの歴史あるドメーヌ、アンリ･ボワイヨが造るブルゴーニュピノノワール。チェリーやイチゴの風味を感じる高品質な赤ワイン。

アンリ･ボワイヨ ヴォルネイ 2021(Henri Boillot Volnay 2021)

フレッシュなブラックベリーにミネラル感。タンニンはとてもシルキー

シャトー･ド･ピュリニー モンテリー ルージュ ナチュール 2016◎(Chateau De Puligny Monthelie Rouge Nature 2016)

モンテリーの４つのクリマがブレンドされたワイン

ブリュノ･クレール マルサネ レ･グラス･テット 2018(Bruno Clair Marsannay Les Grasse Tetes 2018)

パワフルでタニックな熟成のポテンシャルを秘めたマルサネ

コント･ラフォン モンテリー ルージュ プルミエ･クリュ レ･デュレス 2020(Comtes Lafon Monthelie Rouge 1er Cru Les Duresses 2020)

ブラックチェリーの香る素朴ながらもしっかりとした赤ワイン

コント･ラフォン ヴォルネイ プルミエ･クリュ サントノ･デュ･ミリュー 2019(Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2019)

パワフルでありながら白ワインファンをもうならせる赤

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ドメーヌ･デュジャック モレ･サン･ドニ プルミエ･クリュ 2020(Domaine Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2020)

クロ･ド･ラロッシュの若樹と１級畑をブレンドして造られる

ジャン･フルニエ マルサネ クロ･デュ･ロワ 2021(Jean Fournier Marsannay Clos du Roy 2021)

現在脚光を浴びる若手生産者の由緒ある畑のワイン

ジャン･フルニエ マルサネ レ･ロンジュロワ 2021(Jean Fournier Marsannay Les Longeroies 2021)

豊富なタンニンと赤い果実と赤身肉を思わせる複雑な香りと味わい

フーリエ モレ･サン･ドニ クロ･ソロン ヴィエイユ･ヴィーニュ 2020(Fourrier Morey Saint Denis Clos Solon Vielles Vignes 2020)

村名格クロ・ソロンは国道沿いモレ・サン・ドニ中央部の優良区画

グロ･フレール･エ･スール ヴォーヌ･ロマネ 2020(Gros F&S Vosne-Romanee 2020)

名門グロ家の血を受け継ぐドメーヌの村名ワイン

ニコル･ラマルシュ クロ･ド･ヴージョ グラン･クリュ 2019(Nicole Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2019)

老舗ドメーヌが造る凝縮感と深みを備えたバランスのとれた一本

ジョルジュ･リニエ モレ･サン･ドニ 2020(Georges Lignier Morey Saint Denis 2020)

ジョルジュ・リニエの拠点の村名ワインをどうぞ

メゾン･ド･モンティーユ ブルゴーニュ ピノ･ノワール 2016(Maison de Montille Bourgogne Pinot Noir 2016)

長い歴史を持つネゴシアン「メゾン･ド･モンティーユ」。ドメーヌと遜色のない造りとしなやかなタンニンを感じる1本。

メオ･カミュゼ･フレール･エ･スール ニュイ･サン･ジョルジュ プルミエ･クリュ 2019(Meo Camuzet F&S Nuits Saint Georges 1er Cru 2019)

名門ドメーヌのネゴシアンが造る一級畑をブレンドしたワイン

メオ･カミュゼ･フレール･エ･スール ポマール 2019(Meo Camuzet F&S Pommard 2019)

ドメーヌをしのぐ名門が造るネゴシアンのポマール

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モンジャール･ミュニレ ボーヌ プルミエ･クリュ レ･ザヴォー 2020(Mongeard Mugneret Beaune 1er Cru Les Avaux 2020)

1級畑レ･ザボーは滑らかかつ濃厚な口当たりのワイン

アルノー･モルテ ジュヴレ･シャンベルタン キュヴェ･ド･トレ VV 2018(Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin Cuvee de Tres VV 2018)

70～120年の古樹が育つ3つの特別な区画の葡萄から造られる

アルノー･モルテ ジュヴレ･シャンベルタン マ･キュヴェ 2019(Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin Ma Cuvee 2019)

アルノー･モルテでリリースするジュヴレイの新しい畑の一本

ジョルジュ･ノエラ ブルゴーニュ ピノ･ノワール 2020(Georges Noellat Bourgogne Pinot Noir 2020)

注目の若手マキシム・シュルラン氏が造る透明感のあるワイン

ラモネ ブルゴーニュ パストゥグラン 2020(Ramonet Bourgogne Passetoutgrains 2020)

白ワインの名手が造るブルゴーニュ・パストゥグラン

ラモネ コトー･ブルギニヨン 2021(Ramonet Coteaux Bourguignons 2021)

白ワインの名手が造るがガメイ・ブレンドのピノ・ノワール

エリティエ･デュ･コント･ラフォン マコン シャルドネ 2021(Heritiers du Comte Lafon Macon Chardonnay 2021)

ムルソーの巨匠コント・ラフォンがマコンで手掛けるドメーヌ。2021年は雹や霜害により単一畑もマコンにブレンドされて作られたマコン・シャルドネ。

エリティエ･デュ･コント･ラフォン ヴィレ･クレッセ 2021(Heritiers Du Comte Lafon Vire Clesse 2021)

ムルソーの巨匠コント・ラフォンがマコンで手掛けるドメーヌ。マコン注目のアペラシオンで構成が緻密で濃密な果実味が愉しめる。

アンヌ･フランソワーズ･グロ ムーラン･ナヴァン 2021(Af Gros Moulin A Vent 2021)

ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家の血を引くドメーヌ。長期可能なクリュ・ボジョレー。熟成により更にエレガントになる。

アルマヴィーヴァ 2021(Almaviva 2021)

パーカーポイント96+点獲得。名門コンチャ・イ・トロと、シャトー・ムートン・ロートシルトを所有するバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社との協奏で生まれたチリの最高峰ワイン。

ボランジェ グラン･ダネ ロゼ 2004(Bollinger Grande Annee Rose 2004)

パーカーポイント91点獲得。偉大な年のみに造られるベリーと花が香るロゼ・シャンパーニュ。

ボランジェ RD 2007(Bollinger RD 2007)

パーカーポイント97点獲得。フレッシュさと複雑味を兼ね備えたボンドお気に入りの一本。

ペリエ･ジュエ ベル･エポック ブラン･ド･ブラン 2002(Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blancs 2002)

【お一人様1点限り】パーカーポイント91点獲得。エミール･ガレのデザインによるエレガントな花柄ボトル「ベル･エポック」と言えばこちらのメゾン「ペリエ･ジュエ」！

ロバート･モンダヴィ カベルネ･ソーヴィニヨン リザーヴ 2006(Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2006)

パーカーポイント94点獲得。近代カリフォルニア･ワインの栄光を築き上げたともいえる「ロバート･モンダヴィ」のカベルネ･ソーヴィニヨン。

ロバート･モンダヴィ カベルネ･ソーヴィニヨン･リザーヴ 2003(Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2003)

パーカーポイント93点獲得。近代カリフォルニア･ワインの栄光を築き上げたともいえる「ロバート･モンダヴィ」のカベルネ･ソーヴィニヨン。

テヌータ･デル･オルネライア オルネライア 2021(Tenuta Dell'Ornellaia Ornellaia 2021)

パーカーポイント96点獲得。サッシカイヤと人気を2分する、スーパータスカン(スーパートスカーナ)の筆頭。

テヌータ･デル･オルネライア ポッジョ･アッレ･ガッツェ 2022(Tenuta dell’ Ornellaia Poggio Alle Gazze 2022)

パーカーポイント91点獲得。サッシカイヤと人気を2分する、スーパータスカン(スーパートスカーナ)の筆頭。3大ボルゲリ、柑橘やハーブが香るオルネライアが造る希少な白ワイン。

モエ･エ･シャンドン ドン･ペリニヨン P2 2003(Moet＆Chandon Dom Perignon P2 2003)

【お一人様1点限り】ドン･ペリニョンは8年以上の熟成を経てリリースされますが、このP2(ピーツー)は15年近くの熟成期間を経た上でリリース。パーカーポイント94点獲得。