ポマールは、1936年にAOC認定されたブルゴーニュの歴史ある産地です。ポマールは、中央に谷がありその谷を境として南北それぞれに丘陵が広がっております。ポマールは赤ワインのみが認められたAOCであり、使用されるブドウ品種は「ピノ・ノワール」100%です。南側地域の土壌は、鉄とミネラル分が豊富かつ小石や泥炭土、石灰岩質であり、造られるワインは「男性的」「力強い」などと表現されます。一方の北側地域は粘土質、石灰、酸化鉄の混じる泥炭土の土壌となっており、造られるワインは「女性的」「しなやか」などと表現されます。