ご馳走が並ぶお正月は、やはり料理に合わせてワインを選びたいものです。 肉料理ならば赤ワイン、魚料理には白ワイン、というようにワインと料理の色を合わせるのがおすすめです。

ただし、お正月には、こってりとしたステーキやシチューではなく、ローストビーフや筑前煮のような、比較的あっさりした肉料理の方が多いでしょう。赤ワインでも、重厚感のあるタイプよりも、フレッシュな果実味のライトなタイプの方が、繊細な料理の味を損ねず、バランスがよくなります。

お寿司やカニなどの魚介類に合わせる白ワインも、熟成感のある芳醇なタイプよりも、ミネラル感が豊かなフレッシュなタイプがおすすめです。素材の味を消すことなく、より美味しく楽しめます。

では、ここからは
・おせち料理
・お正月のご馳走
をテーマにおすすめのワインをご紹介します。

おせち料理には、肉や魚介、野菜と様々な食材が使われています。そこでまずオススメしたいのは、どんな料理にも合わせやすいスパークリングワインです。スッキリとした飲み口で、エビや数の子、煮物に焼き豚と、万能に合わせられます。

また、佃煮や照り焼き、煮物などは甘辛い味に仕上げてあるので、ふくよかな味わいを持つロゼワインがおすすめです。

ローストビーフのような軽めの肉料理に合わせるならば、フルボディではなくタンニンが控えめで飲みやすいミディアムボティの赤ワインがいいでしょう。

では、ここからはおせち料理に合うワインを3本ご紹介します。

お正月にはおせち料理以外にも、美味しいご馳走をいただくこともあるかと思います。 ここからは、家族や親戚で集まったときに食べることの多い、すきやき、寿司、カニしゃぶにおすすめのワインをご紹介します。

和食の王道である「すきやき」はお正月でも人気の料理です。 甘辛いタレの味がしっかりと染み込んだすきやきにピッタリなのはこちらのワイン。

急な来客にもデリバリーやテイクアウトで用意できる「寿司」はお正月にも出番が多いメニュー。
お寿司にピッタリなのがこちらのワインです。

お正月だからこそ、家族や親戚と集まって、贅沢な「カニしゃぶ」を囲みたいですね。 旨味たっぷりのカニの味にピッタリなのはこちらのワインです。

お正月は、大切な家族や親戚と新年を迎える大切な行事です。だからこそ、ちょっと贅沢な料理を楽しみたいですよね。
美味しいご馳走に、いつも飲んでいるものよりもワンランク上のワインを合わせて、より美味しく食事を味わってみませんか？

今回ご紹介したおすすめのワインを、お正月にぜひお楽しみください！