シャトー パルメは、メドック地区マルゴー村に位置するメドック格付け第３級のシャトーです。シャトー パルメの名は、あのワーテルローの戦いでナポレオンに勝利した、プロセイン軍の幕僚パルメ将軍が所有していましたことに由来しています。現在、格付け２級以上の高値で取引されるパルメですが、1855年のメドック格付け当初から1級同等の品質があったと言われています。あのシャトー・マルゴーに匹敵する実力があるのはパルメであるとも言われております。シャトー・パルメのワインの特徴は、高いメルロ比率にあります。華やかさが象徴的に語られるマルゴーワインにあって、ポムロールのような豊かさも感じられるのがパルメの特徴です。