サン・ジミニャーノは、イタリア中部のトスカーナ地方に位置する小都市です。ここで造られるワインとしては、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノという白ワインが有名です。1993年にDOCG認定を受けました。このヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、ワインと同じ名前である「ヴェルナッチャ」というブドウ品種から造られます。ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノにはリゼルバもあります。このリゼルバを名乗るためには最低11カ月の熟成を必要とします。ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは全般的に黄色の美しい色合いで、繊細な香りとミネラリーな辛口タイプのワインです。オリーブオイルを使ったシンプルな料理や海の幸との相性が良いワインです。