キャンティは、イタリアのトスカーナ州に位置するイタリア最大のDOCGワイン産地です。1984年にDOCGの認定を受けました。このキャンティ地区は、更に7つの指定地域に分けられておりそれぞれがラベルに追記されます。キャンティはトスカーナを代表するブドウ品種のサンジョヴェーゼを70%~100%(補助品種は15%まで、白ブドウのブレンドは10%まで)使用することが義務付けられております。フィアスコという藁で包まれた可愛らしい瓶のタイプのキャンティも有名です。キャンティは全般的に深いルビー色とフルーティーな酸味が特徴です。軽めのイタリアンなどとの相性が良いので、普段の食卓でも活躍するワインです。