サンセールは、ロワール川上流のサントルニヴェルネ地区にあるワイン産地です。この地域では、ソーヴィニヨン・ブランから造られる高品質な白ワインが有名ですが、赤やロゼの製造も認められております。サンセールでは、19世紀より以前には「ピノ・ノワール」や「ガメイ」を使った赤ワイン、また寒さに強い「シャスラ」という品種から白ワインが造られておりましたが、害虫であるフィロキセラの被害によりソーヴィニヨン・ブランの栽培が大勢を占めるようになりました。サンセールの白ワインの特徴は、石灰質土壌に由来するミネラルと酸にあります。シャブリによくたとえられる「火打石」のようなニュアンスも感じられます。そのスッキリとした味わいは、和食にもよく合うと言われております。
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プレシーデュヴァルが作る、フランスを代表する白ワイン"サンセール"。ロワール川上流の冷涼な気候と、シレックス土壌の火打石のような香りが特徴のソーヴィニヨン･ブランです。
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