ショレイ・レ・ボーヌは、ブルゴーニュ地方、コート・ドール県に位置します。村名AOCの取得は1970年であり、比較的若いアペラシオンといえます。グランクリュやプルミエクリュはありません。ワインは「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ」で販売されることが多いため知名度はそれほど高くない産地ですが、ペルナン・ヴェルジュレスとサヴィニー・レ・ボーヌの丘の中間にあるため、ここで造られるワインは、ペルナン・ヴェルジュレスとボーヌの良いところを兼ね備えたワインとも表現されます。