甘味
渋み
酸味
果実味

香り

ラズベリー

カシス

ぶどう品種

ガメイ

商品説明

11月16日(木)解禁！！ルビーレッドの色調に黒果実やチェリー、ブラックカラントのノーズとスミレのフローラルな香り。ベルベットのような口当たりでフレッシュさとボリューミーなボディのワイン。仄かな野生の森の果物のノートに、リコリスのタッチを感じます。ブドウは厳選された木から収穫し、畑から600メートルの距離にあるワイナリーに運ばれ、小さなタンクで素早く発酵を開始するこだわりの逸品です。マセラシオンは伝統的に房ごと行われ、ジュースは発酵中に発生する二酸化炭素によって空気から保護されます。熟成は細かい澱の上で行われ、これがワインに自然の抗酸化特性をもたらします。

酸化防止剤無添加とは・・・
本来ワイン造りにおいて酸化防止剤（亜硫酸塩）は発酵前のブドウ果汁が傷んだり雑菌が増殖したり、出来上がったワインが酸化により劣化するのを防ぎ、安全でおいしいワインを造るために添加されます。 酸化防止剤無添加ワインは、ブドウ本来の味わいを活かすために高い技術と手間をかけたワインです。醸造家のピュアな情熱と丁寧な作業により造り上げるこだわりの逸品を体験ください。
※製造時に自然発生する微量の亜硫酸塩は含まれております。

画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。

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備考