商品説明

クラフトウィスキーの最高峰。アイラ島のウイスキー造りと泥炭（ピート）層を通った水を仕込み水に用い、冷却で湿潤、そして海風が当たる場所「厚岸」で熟成。北海道産のミズナラたる使用するなど細部までこだわり、品質評価も非常に高い。イオン株式会社創立100周年を記念したウイスキー。全国各地の蒸溜所から厳選したウイスキーを、数量限定で用意。蒸溜所が持つ一本との出会いと、世界に誇るジャパニーズウイスキーの魅力をお楽しみください。

イギリス産のピートを焚いたタイプのウイスキーだが、厚岸の冷涼な気候と熟成環境により、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいに仕上がっている。穏やかな甘味と豊かな果実味に加え、北の海や焚き火を思わせるスモーキーさが特徴。加水によって表情が変化し、複雑で奥行きのある味わいを楽しめる。

蔵元コメント
厚岸蒸溜所株式会社 代表取締役　樋田恵一が語る「Single Cask 水楢（PEATED）」
スコットランドのアイラ島で蒸溜されるピーティーなウイスキーに憧れ、厚岸蒸溜所はスタートしました。アイラ島の伝統的なウイスキー造りの手法を取り入れながら、厚岸ならではのウイスキー造りを追求しています。今回のウイスキーは、英国産のピートを使って麦芽を乾燥させ、厚岸産のミズナラ樽で熟成させました。ピート香とミズナラ樽由来の複雑な風味が重なり、厚岸らしい奥行きのある味わいに仕上がっています。ぜひ、ストレートや加水など、さまざまな飲み方でお楽しみください。