フィネス溢れるエレガントなシャトーヌフ 飲めば納得できるトップの実力
グルナッシュ/ムールヴェードル/シラー
ドメーヌ･ド･ボールナールは、シャトーヌフ･デュ･パプで8世代に渡り家族経営でワインを生産してきました。現在はダニエルとフレデリック･クーロン兄弟が父のポールからドメーヌの経営を受け継ぎ、兄のダニエルが主にブドウ栽培、弟のフレデリックが醸造を担当しています。シャトーヌフ･デュ･パプに32ヘクタール、コート･デュ･ローヌ･ヴィラージュのラストーに25ヘクタールの畑を所有し、25年ほど前から有機栽培農法、20年前からビオディナミ農法を採用し、合成化学物質を一切使用せず自然のサイクルに合わせてブドウを栽培しています。正式に認定を受けたのは、有機栽培が2010年、ビオディナミ栽培が2011年です。美しく輝くディープパープル。スパイシーなニュアンスとミネラルの香りを湛えたフルーティで複雑なアロマが表情豊かに香る。赤果実、黒果実、なめし皮、ガリーグ、リコリス、スパイス、ミネラルの香りが広がる素晴らしく複雑な味わい。シルキーなタンニンとストラクチャーを湛え、余韻の長い後味が広がる。最高にエレガントなワイン。ガントなハーモニー、テロワールが生み出す卓越したバランスを湛えた複雑な味わいは、まさに圧巻です。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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