【お一人様3点限り】名門アンジェリュスの天才醸造家が手掛ける極上ボルドーワイン。
メルロ
低温でアルコール醗酵させた後、タンクでマロラクティック醗酵を行います。これにより糖分は極限まで醗酵され、ほぼゼロになりますが、葡萄本来の甘みは十分に感じられます。自然農法(HVE3)も相まって、口当たりは非常に滑らか。果実味が濃厚ながらも、どっしりというよりはふっくらとした、ジューシーなボディに仕上がっています。タンニンも丸みを帯び、熟したブラックベリーやカシスのアロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられ、エレガントな味わいが特徴です。赤身肉のグリル、ラムチョップ、鴨のロースト、熟成チーズと相性が良いですが、バランスの良い赤ワインなので、日常の食事から特別なディナーまで、幅広いシーンでお楽しみいただけます。
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