ニコラ･フィアットが特別な年だけに生み出す最高峰、パルム ドール。特級畑のブドウと約10年の長期熟成が育んだ、絹のような泡と芳醇な余韻。流れる曲線が美しい唯一無二のボトルも贅沢です。
ピノ･ノワール/シャルドネ
フランス国内ナンバーワンの売上を誇るシャンパーニュブランド、ニコラ･フィアット。その頂点に立つのが、ぶどうの出来が特別に優れた年だけに造られるプレステージ シャンパーニュ、パルム ドールです。原料となるのは、シャンパーニュ地方の中でも最上級に格付けされたグラン クリュ(特級畑)のブドウのみ。力強さと骨格をもたらすピノ･ノワールに、繊細さと気品を添えるシャルドネを組み合わせ、澱とともに約10年という長い歳月をかけて瓶内でゆっくりと熟成させました。グラスに注ぐと、途切れることなく立ちのぼるきめ細やかな泡がクリーミーな輪を描きます。香りは、白桃や黄桃、はちみつ、ドライアプリコットの甘やかな果実に、ブリオッシュやアーモンド、ナッツを思わせる香ばしく複雑なニュアンスが幾重にも重なります。口当たりは驚くほどなめらかで、凝縮した旨みと美しい酸が溶け合い、長い余韻がいつまでも続く辛口。流れるような曲線をまとったボトルは、まさに芸術品。記念日や大切な方への贈り物、格別なおもてなしの席にふさわしい1本です。
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辛めは苦手なのですが、これは美味しいと思います
・・・・ニコララフィットの辛めの風味が適度にあって。お水のようなお酒と言う表現がありますが、個人的にはある程度の個性的な味があるほうが好きです。その点、今回いただいたパルムドールは適度な味わい（辛み）があっておいしいと思います・・・バランスが取れたお酒だと思います。残念なのは、素晴らしいお値段（セールでなければ絶体、私の財布では買えませんでした）そこで評価点を1点引かせてていただきました。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
