これまた勉強しながら飲んでいた頃の、懐かしのトゥーレーヌ白。
酸っぱ～いイメージを持っていましたが、やっぱり酸度で言えばレモンと同等だと思います。（好きです）
そこにシャブリ１級ですかと思う位のミネラリーな味わいが加わり、トゥーレーヌらしい麦わらのような優しさも感じられる非常に良いワインでした。
日本でしたら５月の、暑いんだけれどもまだ乾燥している中旬や、梅雨明けの初夏にぴったりなワインです。
絵画で表現しますと、クロード・モネの「日傘をさす女性」みたいなニュアンスでしょうか。

ダークチョコレートと合わせると柑橘系のボンボンショコラに早変わりしました。

グレープフルーツの香り、甘味も感じる。生かすも殺すも料理次第かなあ。

SBの特徴がなかなか出ていると思いますが、柑橘系（特にグレープフルーツやレモンというよりは酸っぱいミカンのような味わい）が強く、ミネラルっぽいライムのような少し苦い風味はないです。厚みはありませんが、酸味の好きな方にはいいのではないかと感じました。

少しピリッとしたような、フレッシュな味わいがありました。