【お一人様2点限り】ナパ･ヴァレーの隠れた宝石と称される名門。ロバート・パーカー氏も絶賛する、年間わずか数千ケースの希少なカベルネ･ソーヴィニヨン。
カベルネ･ソーヴィニヨン/マルベック/メルロ
2002年にエド･スナイダー氏が創設したボー･ヴィーニュは、アメリカ･カリフォルニア州ナパ･ヴァレー南部、標高約426mのアトラス･ピーク頂上に位置するブティックワイナリー。年間生産量はわずか数千ケースという小規模ながら、世界中のワイン愛好家や評論家から熱烈な支持を集め、Hidden Gem(隠れた宝石)と称される存在です。世界的評論家のロバート･パーカー氏も｢私のお気に入りのワイナリーのひとつ｣と語り、火山性土壌の畑と質の高いワイン造りを絶賛しています。このヘリテージは、ナパとソノマの複数の畑から厳選したカベルネ･ソーヴィニヨンを90%使用し、マルベック5%、メルロー5%を加えた辛口の赤。中でも特筆すべきは、レッド･ヒルズ地区の銘高き畑ベックストッファー･ヴィンヤードのブドウです。カリフォルニアを代表する名門が手がけるこの畑からは、力強くも上品な果実味が生まれ、このワインの最大の魅力となっています。熟成はフレンチオークの樽100%で16ヵ月。手がけるのはナパの名門で20年以上の経験を積んだ醸造家ジュリアン･フェイヤール氏。フランス仕込みの洗練された感性が、土地の個性と深みを見事に表現しています。
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