リパッソ(アマローネを絞ったブドウに漬けこんで再発酵させる)製法で作ったワイン。熟したブラックチェリーやドライフルーツの非常にフルーティな香り。
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ/コルヴィノーネ/ロンディネッラ/クロアティーナ
リパッソ(アマローネを絞ったブドウに漬けこんで再発酵させる)製法で作ったワイン。熟したブラックチェリーやドライフルーツの非常にフルーティな香り。良い構造を持ち、ビロードのような舌触り、長いドライフルーツのフィニッシュ。アマローネはぶどうを一定期間陰干しする事で、水分が減少して成分･糖度が凝縮したぶどうを使用して作られるヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区伝統の製法。風通しの良い部屋で手摘みのブドウを専用の竹製のラックで秋の収穫から2月中旬頃まで陰干し。ブドウは重量が30～40%減り、貴腐菌の作用により香りが増し、糖度が濃縮され、ワインに豊かなフレーバーとエレガントなタンニンを醸し出します。リパッソ製法は、アマローネを絞ったぶどうに、別のワインを漬け込んで作られるため、アマローネの凝縮したぶどう成分を無駄なく使い切る製法です。そのため、お手軽な価格で美味しいワインが楽しめます。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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リピート決定
アマローネ由来の甘やかな香りが立ち上ります。はじめはフルーティーな印象。口に含むとキレイな酸や複雑味も感じます。重すぎず、適度なコクがあり家庭でのお料理でも合わせやすいと思います。そこまで、癖のないハードチーズやドライフルーツ などと合わせると間違いなさそうです。次にセールになっていたら、まとめ買いしなくては！
文句なく美味しいです。
今回で3回目。リパッソの中でも抜群に美味しいです。ふわっとした甘さがたまらない。香りもあり骨格がしっかりしている割にアマローネほどの濃厚さがないところも魅力です。私的にはフルボディ。
リパッソとして
セールで1000円ほどで購入できました。一応リパッソらしい風味は持っているので、コスパは良いのではないかと思います。
とても満足！
リパッソということでセールだったので2本購入、1本はプレゼントにと思っていましたが、飲んでしまいそうです。イタリアワイン、キャンティクラッシコからはまって飲んでいますがどれも美味しくお手頃。イオンのワインはネットのセールで試せて本当にうれしい限り。
セールで購入
レビューが良かったので購入してみました。タンニン控えめで、酸味と果実味もいい感じに感じられて美味しいです。また購入したいです♪
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