シャブリは、フランスのブルゴーニュ地方最北の産地です。パリから南東に約180km、北には有名なシャンパーニュ地方があります。シャブリの土壌は、ブドウ品種「シャルドネ」の魅力を最大限に引き出すといわれており、100％シャルドネから造られます。シャブリの特徴は、その「シャープな酸味」と「豊富なミネラル感」です。かつて海であったシャブリ地区は、ジュラ期後期に地層が隆起し牡蠣や貝殻の化石がゴロゴロと転がる石灰質土壌「キンメリジャン」となりました。この土壌で育ったシャルドネから、ミネラル感溢れる辛口タイプのワインが生まれるのです。
シャブリの特徴でもある豊かなミネラル感と爽やかな酸味のある味わいは、まさに魚介類や和食との相性が抜群です！生牡蠣はもちろん、鮮魚のカルパッチョ、フィッシュ＆チップス、魚介のムニエルやグラタンなど幅広く合わせることができます。また和食とも相性が良く、お寿司、お刺身、天ぷら、お鍋など、繊細な味わいの料理とも抜群の相性（マリアージュ）をみせます。
シャブリは、格付けの順位ごとに4つに分類されております。 ■Chablis Grand Cru（シャブリ・グランクリュ） 特級畑。伝統的に7つのクリマ（畑）が存在。 ■Chablis Premier Cru（シャブリ・プルミエクリュ） 一級畑。特に牡蠣の化石を多く含む土壌。40のクリマで構成。 ■Chablis（シャブリ） 最も面積が広い有名なA.O.Cシャブリ ■Petit Chablis（プティ・シャブリ） シャブリ地区全体の約15％程度。穏やかな酸が特徴。
セレンガーはソケイ(ジャスミン)とも呼ばれており、ミネラル感と爽快な柑橘系果実を感じるフルーティな香り。ソフトで爽やかな味わいのシャブリです。
本体価格2,480円
（税込価格2,728円）
フレッシュで熟した柑橘類、洋梨などの白い果肉のフルーツ、白い花の香りにミントを思わせるニュアンス。硬質な香りと柔和な香りが複雑に絡み合う。しっかりとした構造とともに豊かさをもち、ミネラルを強く感じるフィニッシュ。プルミエ・クリュのシャブリとしては、お値打ちな価格であることも魅力的なオススメの1本です。
本体価格4,280円
（税込価格4,708円）
非常にまろやかで、長い余韻があります。ほのかにエキゾチックフルーツを想わせる、ヴァニラやモカのアロマがあふれ出します。
本体価格5,280円
（税込価格5,808円）
該当件数：19件
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ミネラル感と爽快な柑橘系果実を感じるフルーティな香り。ソフトで爽やかな味わいのシャブリ。
シャブリで最も長い歴史を誇り、世界90 ヶ国の最良レストランで採用されるシャブリの代名詞とも呼べる生産者「ドメーヌ・ラロッシュ」。
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辛口白ワインの代名詞ともいえるシャブリ地区のワイン。フルーティでフレッシュな味わい。キレの良い口当たりです。
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シャブリ特有のキンメリジャン土壌に由来する、快活ですっきりとした味わい。新鮮な果実と白い花の香りが特徴。
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17世紀から続くメゾンが経営するドメーヌ。フレッシュで熟した柑橘類、白い果肉のフルーツ、ミントを思わせるニュアンス。
日本未入荷ワイン。牡蠣とシャブリという組み合わせで有名なブルゴーニュを代表する辛口白ワイン。ステンレスタンクでじっくり醸造し、繊細なップノーズとコク、魅力的な余韻を実現。
「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」をモットーとした、丁寧なワイン造りでシャブリを造り続けている、エノテカでベストセラーのシャブリ
シャブリの地質を知りつくした地質学者ジャック氏が造ります。
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「一貫した品質とスタイルの維持」を目的に、複数ヴィンテージをブレンドして造られ、フランスのグルメ雑誌「レピキュリアン」で高評価されたシャブリ。
世界各国のフォーシーズンズ・ホテルにも納品されているという、文字どおり「世界に認められた、トップクラスのシャブリ」。
フランス本国はじめ世界中の星付レストランでサーブされる美食の友
150年以上の歴史を持つ由緒ある畑を継ぐ、いぶし銀の存在感を放つドメーヌ。ダニエル・ダンプの魅力を愉しめるスタンダードキュヴェ。
150年以上の歴史を持つ由緒ある畑を継ぐ、いぶし銀の存在感を放つドメーヌ、ダニエル・ダンプ自慢のフラッグシップワイン。
ブルゴーニュの天才ネゴシアン「ドミニク･ローラン」が造る1本。凝縮感のある実の詰まった素晴らしいブドウからできた2020ヴィンテージ
シャブリの先駆者的存在が造るクラシック・シャブリ。中でもレ・パルグは1級畑と同じ東向き斜面にあり、プルミエ・クリュ格付に値する畑のシャブリ
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
