1996 ドン･ペリニヨン･エノテーク / ドン･ペリニヨン(DOM PERIGNON OENOTHEQUE 1996)

パーカーポイント97点獲得。特に優れたヴィンテージの選りすぐりのロットを長期熟成。遅いデゴルジュマンで遅くリリースされた成熟した1本です。

2003 ドン･ペリニヨンP2 / ドン･ペリニヨン(DOM PERIGNON P2 2003)

ドン･ペリニョンは8年以上の熟成を経てリリースされますが、このP2(ピーツー)は15年近くの熟成期間を経た上でリリース。パーカーポイント94点獲得。

2004 ボランジェ グラン･ダネ / ボランジェ(BOLLINGER GRANDE ANNEE 2004)

パーカーポイント94点獲得。その名のとおり偉大な年のみに造られるシャンパーニュ

2004 ボランジェ グラン･ダネ･ロゼ / ボランジェ(BOLLINGER GRANDE ANNEE ROSE 2004)

パーカーポイント91点獲得。偉大な年のみに造られるベリーと花が香るロゼ・シャンパーニュ。

2007 ボランジェ RD(エール･デー) / ボランジェ(BOLLINGER RD 2007)

パーカーポイント97点獲得。フレッシュさと複雑味を兼ね備えたボンドお気に入りの一本。

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2007 ボランジェ･グラン･ダネ･ロゼ / ボランジェ(BOLLINGER GRANDE ANNEE ROSE 2007)

パーカーポイント94点獲得。「偉大な年」の宝石のように美しいシャンパーニュ。

2008 ボランジェ アール・ディー / ボランジェ(R.D. 2008)

【お一人様1点限り】熟成させたワインのブーケと格別なフレッシュ感とのコントラスト

2012 ドン･ペリニヨン / ドン･ペリニヨン(DOM PERIGNON CHAMPAGNE 2012)

「シャンパンの祖」と言われるドン･ピエール･ペリニヨンの偉業を受け継ぐ最高のシャンパン。

2013 ドン･ペリニヨン / ドン･ペリニヨン(DOM PERIGNON 2013)

パーカーポイント95点獲得。シャンパーニュの代名詞とも言われるドン･ペリニヨン。誰もが知る世界トップレベルのシャンパーニュ。一度は味わいたい逸品。

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2013ルイ･ジャド ニュイ･サン･ジョルジュ プルミエクリュ レ･ヴォークラン / ルイ･ジャド◎(2013 NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU LES VAUCRAINS)

ベリー系フルーツやスパイスのアロマが感じられる、フルボディのエレガントな赤ワイン

2014 ピエール･ボワッソン モンテリー･ルージュ / ピエール･ボワッソン ◎(PIERRE BOISSON MONTHELIE ROUGE 2014 ◎)

コシュ・デュリの影響を受けた若手ドメーヌの作品

2014 ボランジェ ラ グラン･ダネ･ロゼ / ボランジェ(Bollinger La Grande Annee Rose 2014)

PP96点獲得。ラ･グラン･ダネの「もう一つの顔」が、ラ･グラン･ダネ ロゼ。ボランジェが誇るアイ村のラ･コート･オー･ザンファンの赤ワインをブレンド、ユニークなロゼが生まれます。

2014 ルイ･ラトゥール シャンベルタン･キュヴェ･エリティエ･ラトゥール / ルイ･ラトゥール(Louis Latour Chambertin Cuvee Heritiers Latour 2014)

パーカーポイント95点獲得。村の王と言われるシャンベルタン。強い骨格を持ち赤い果実が香る

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2015 ジェローム･シェゾー ニュイ･サン･ジョルジュ･レ･プリュリエ / ジェローム･シェゾー(JEROME CHEZEAUX NUITS ST GEORGES LES PRULIERS 2015 ◎)

注目すべき生産者「ジェローム･シェゾー」が造る、ニュイの南側に位置するため熟した果実味があり男性的でスモーキーでスパイシーなワイン。

2015 ボランジェ ラ グラン･ダネ / ボランジェ(Bollinger La Grande Annee 2015)

パーカーポイント95点獲得。グラン･ダネは優良年にのみ造られる1本で、グラン･クリュのピノ･ノワールを主体にシャルドネをブレンドし仕立てられます。メゾンのスタイルを表現したシャンパーニュです。

2015 ポマール･レ･ヴィーニョ / ドメーヌ･ロドルフ･ドゥモジョ(Rodolphe Demougeot Pommard les Vignots 2015)

グレートヴィンテージ2015年。古樹ブドウの魅力を最大限引き出すムルソーの造り手「ドメーヌ･ロドルフ･ドゥモジョ」が造るポマール。

2016 ジャン･グリヴォ エシェゾー / ジャン･グリヴォ(J. Grivot Echezeaux 2016)

【お一人様1点限り】パーカーポイント92-94点獲得。緻密でデリケートな風味がありエレガントなワイン

2016 ジャン･グリヴォ クロ･ド･ヴージョ / ジャン･グリヴォ(J. Grivot Clos de Vougeot 2016)

パーカーポイント93点獲得。斜面下部を所有するが素晴らしく官能的なワインを造る

2016 ジャン･グリヴォ ニュイ･サン･ジョルジュ･ロンシェール / ジャン･グリヴォ(J. Grivot Nuits Saint Georges Roncieres 2016)

パーカーポイント92-94点獲得。きつい勾配で石の反射熱により葡萄が早く熟す

2016 ジャン･グリヴォ ヴォーヌ･ロマネ / ジャン･グリヴォ(J. Grivot Vosne Romanee 2016)

【お一人様1点限り】パーカーポイント85-87点獲得。複数の畑をブレンドするため厚みと複雑さが生まれる

2016 ジャン･グリヴォ ヴォーヌ･ロマネ･ボシェール / ジャン･グリヴォ(J. Grivot Vosne Romanee Bossieres 2016)

【お一人様1点限り】パーカーポイント89-91点獲得。ボシエールは村名格の畑。単独で少量仕込まれる

2016 ブルゴーニュ･ピノ･ノワール / メゾン･ド･モンティーユ(MAISON DE MONTILLE BOURGOGNE PINOT NOIR 2016)

長い歴史を持つネゴシアン「メゾン･ド･モンティーユ」。ドメーヌと遜色のない造りとしなやかなタンニンを感じる1本。

2016 ローラン･コニャール メルキュレ･レ･ドゥー･テール / ローラン･コニャール(LAURENT COGNARD MERCUREY LES 2 TERRES 2016)

【お一人様1点限り】500リットルの樽を用いフレッシュで飲み応えのあるワイン

2016シャトー･ド･ピュリニー モンテリー･ナチュール･ルージュ / シャトー･ド･ピュリニー ◎(CHATEAU DE PULIGNY MONTHELIE NATURE RGE 2016)

モンテリーの４つのクリマがブレンドされたワイン

2017 シャンドン･ド･ブリアーユ ペルナン･ヴェルジュレス･イル･デ･ヴェルジュレス / シャンドン･ド･ブリアーユ(Chandon de Briailles Pernand Vergelesses Ile des Vergelesses 2017)

【お一人様1点限り】畑が島のように見える。赤ワインは繊細な香りがあり複雑

2017 ドメーヌ･コント･ジョルジュ･ド･ヴォギュエ･ボンヌ･マール / ドメーヌ･コント･ジョルジュ･ド･ヴォギュエ(DOMAINE COMTE GEORGES DE VOG?? BONNES MARES 2017)

【お一人様1点限り】パーカーポイント92-94+点獲得。ここ10年のボンヌ・マールの中で最もしなやかでエレガントなワインです。

2017 ドメーヌ･ド･ラ･ロマネコンティ エシェゾー / ドメーヌ･ド･ラ･ロマネコンティ(DRC ECHEZEAUX 2017)

【お一人様1点限り】PP94点獲得。エシェゾーは特級畑の中では３８ｈａとかなり広く畑の位置により品質のバラつきがあります。ＤＲＣのエシェゾーは多くの所有する生産者の中で最も高い評価を得ています。

2017 ドメーヌ･ド･ラ･ロマネコンティ グラン･エシェゾー / ドメーヌ･ド･ラ･ロマネコンティ(DRC GRANDS ECHEZEAUX 2017)

【お一人様1点限り】パーカーポイント94+点獲得。エシェゾーとは異なる個性を持ち常に高値で取引され品質が安定。ＤＲＣはグラン・エシェゾー最大の所有者で最も高い評価を受けています

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2017 ユーグ･パヴロ サン･ロマン･ブラン / ユーグ･パヴロ(PAVELOT HUGUES SAINT ROMAIN BLC 2017)

数々の星付きレストランが求めるワイン

2017 ルイ･ジャド シャンボールミュジニー プルミエクリュ レ･ボード DG / ルイ･ジャド◎(2017 CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU LES BAUDES DMG)

ルイ･ジャドのシャンボール･ミュジニーは柔らかく芳醇で上品なワイン

2017 ルイ･ジャド ポマール / ルイ･ジャド(2017 POMMARD)

ポマールは赤ワインのみを産出するエリア。果実味豊かな構成のしっかりした赤ワイン

2018 アンリ･ボワイヨ ヴォルネイ･シェヴレ / ドメーヌ･アンリ･ボワイヨ(Henri Boillot Volnay Chevrets 2018)

【お一人様1点限り】パーカーポイント92点獲得。ミネラル豊富で力強いワインが生まれる

2018 シャンドン･ド･ブリアーユ サヴィニ･レ･ボーヌ･オー･フルノー / ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ(Chandon de Briailles Savigny Les Beaune Aux Fournaux 2018)

パーカーポイント91点獲得。澄んだ赤い果実のようにエレガントでピュアな味わい

2018 ジュヴレイ･シャンベルタン･キュヴェ･ド･トレVV / アルノー･モルテ(ARNAUD MORTET GEVREY CHAMBERTIN CUVEE DE TRES VV 2018)

【お一人様1点限り】70～120年の古樹が育つ3つの特別な区画の葡萄から造られる

2018 ダンジェルヴィル ヴォルネイ･フレミエ / ダンジェルヴィル(Angerville Volnay Fremiets 2018)

【お一人様1点限り】パーカーポイント92-94点獲得。ポマール村のフレミエに接しており力強いワインとなる

2018 トラペ ジュヴレイ･シャンベルタン･プルミエ･キャピタ / トラペ(Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Capita 2018)

ビオディナミ農法を用い瑞々しく柔らかな味わい

2018 ド･モンティーユ ボーヌ･プルミエ･レ･シジ / ドメーヌ･ド･モンティーユ(De Montille Beaune 1er Cru Les Sizies 2018)

【お一人様1点限り】パーカーポイント89-91点獲得。泥灰岩を含む粘土質石灰土壌の畑で果実味と豊かさを持ったワインを産む

2018 ド･モンティーユ ヴォルネイ･シャンパン / ド･モンティーユ(de Montille Volnay Champans 2018)

【お一人様1点限り】ヴォルネイの神髄とも言える一級畑

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2018 ブシャール･エイネ･エ･フィス シャンボール･ミュジニー / ブシャール･エイネ･フィス◎(2018 BOUCHARD AINE ET FILS CHAMBOLLE MUSIGNY◎)

エレガントで繊細な味わいが特徴。滑らかなタンニン、酸味が少なく肉付きの良い、上品な口当たりです。その素晴らしいエレガンスと繊細さで名声を博しています。

2018 メゾン･ジョゼフ･ドルーアン コート･ド･ボーヌ ルージュ / ジョゼフ･ドルーアン ◎(Maison Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge 2018)

ミツバチの畑で有名なクロ･デ･ムーシュのセカンド的ワイン